[식당창업] 그 한 분의 소중함을 알기에

● 절망 대신 10억 벌기 "반전의 소자본창업 끝판왕"

● 표준이 사라진 시대 "돈 되는 끝판왕 창업"

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‘돈’됨의 기다림을 빠르게

‘성공’의 기다림을 빠르게

이것이 그 한 분의 소중함이다.

그 한 분의 소중함은 ‘넉넉하고 풍요로움’으로 다가서는 주인장의 첫인상이다. 올 때마다 그 한 분은 볼 만큼 다 봤다고 생각했는데도 우리 매장은 늘 처음이라는 소리를 한다.

얼마나 다행인지 모른다는 생각에 우리는 하루도 빠짐없이 ‘본질’에 ‘새로운 본질’을 덧대기 하려고 노력하는지 모른다.

사실 식당 창업에서의 성공은 이것이 다다.

식당 장사를 길게 이야기하면 이상해진다. ‘본질’에 ‘새로운 본질’을 덧대기가 전부이기 때문이다.

올가을, 생소한 미지의 즐거움(맛)에 기꺼이 다가설 수 있는 10월이 되시기를 바랍니다.

10월에 권태용 올림

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