식당 창업? 식당 창업 망하지 않으려면 이거 3가지 꼭 체크하자

● 절망 대신 10억 벌기 "반전의 소자본창업 끝판왕"

● 표준이 사라진 시대 "돈 되는 끝판왕 창업"

☎ 문의 : 010-8259-0144

☞ 확인 : https://blog.naver.com/restaurantwar

먼저, 문제는 본질이다. - 판매하려고 하는 상품에 본질을 명확히 정리해야 한다.

식당 창업에서 제일 중요한 것이 본질(맛)이다. 대부분의 창업자는 본질에 최선을 다하지 않는다.

단순히 보여지는 것에 최선을 다한다는 이야기다.

특히 식당 창업을 진행한다면 문 닫는 그날까지 '본질'에 중요성을 명심해야지만 성공할 수가 있다. 한마디로 “밥집은 맛, 가수는 노래, 선생님은 가르침”이라는 것을 알면서도 ‘아니’ 항상 이를 염두에 두고 정말 중요한 줄 알면서도 파고들려고 노력하지 않는다.

그러면서 힘들어한다.

어쩌면 지금 식당업을 하면서도 서비스와 인테리어에만...

노래를 하는 가수인데도 외모와 의상에만... “잠깐 보여지는 것들에” 정신 나가있다는 것이다.

지금에 식당 창업을 보자

망하는 사람들을 보면 본질이 아닌 부수적인 잡다한 것에서 모든 힘을 빼시고 엄청 중요한 본질에서 힘을 쓸 수가 없어 망조로 가는 것이다.

식당 창업을 한다면 항상 이것만 생각하자.

매일 매시간 뽀족한 '본질'만 생각하자. 그러면 진짜 무서울 것도 두려울 것도 없다. 아니 안될 수가 없다. 본질을 중요시하는 식당은 주변에 이야기하지 않아도 먼저 알고 있다. 이 집이 진짜 맛집이자 대박집이란 것을...

2. 매출을 확실하게 보장해 줄 마케팅 - 잘 팔기 위한 마케팅 포인트는 '바이럴 마케팅'이 시작이다. 블로그, 인스타그램, 카카오톡, 유튜브 등 많은 마케팅 도구를 사용하는 것도 중요하지만 가장 중요한 것은 고객과의 '소통'에 시작이다.

매장 앞을 지나가는 고객에게 이유 없이 인사를 나누는 것이다.

지나가는 사람에게도 인사하고 들어오는 손님에게도 웃으면서 인사하는 것 이것이 마케팅의 진짜 시작이다. 사실 지금 주변을 보자? 남들이 소홀히 하는 인사(진짜 인사)만 잘해도 매출이 10% 상승할 것이다. 그러고 나서 마케팅 도구를 이용한다면 어떨까? 효과는 걱정하지 말자!! 예)로 많은 대박 식당을 이야기하지 못한 점 미안하다.

3. 멘탈이 흔들려도 대박 나는 식당 창업의 시작은 정확한 "루틴"이다. - 집에서 꼭 그 시간에 좋아하는 음악을 들으며 음멍을 하거나 매일 출근 전에 10분 독서와 함께 본질과 마케팅을 연구하거나 아니면 아파트 10층을 계단으로 올라가고 있으면 어떨까? 이런 식으로 나에 식당 창업을 건강하고 행복하게 진행해보자. 식당 창업에서 성공을 위한 하루 30~40개의 루틴을 1,000일간 꾸준히 진행한다면 나에 창업은 100% 성공할 수밖에 없다.

정리하자면

식당 창업으로 성공하려면 건강한 몸과 마음은 기본, 제품과 매장의 업무에도 탁월해야 성공할 수 있다.

정말이지 좋아하는 사람들과 잘 살기 위해 시작한 식당 창업이라면 위 3가지는 알고 시작하자.

#식당창업 #요식업창업 #외식창업 #대박식당 #돈버는식당 #식당_창업_망하지_않으려면_이거_3가지_꼭_체크하자