봄, 여름, 가을, 겨울이라는 4계절 안정적인 매출과 24시간 영업이 가능한  ‘뼈다귀 해장국 [영동 뜨끈이]’

뼈다귀 해장국은 가장 안정적인 서민음식입니다. 중요한 것은 누구나 즐길 수 있다는 강점이 중요한 포인트죠~

그런 뼈다귀 해장국은 애초에는 떠먹는 형식으로 주로 먹었던 감자탕에 고기를 따로 삶아 감자, 시래기 or 무청, 깻잎, 당면, 떡사리 등 갖은 야채와 재료를 넣어 끓여먹는 형식으로 변화한 것이 지금에 영동 뜨끈이[뼈다귀 해장국] 형태의 음식이라고 생각합니다. 

예나 지금이나 생존을 모색하는 이들이 찾는 방법 중 하나가 외식업의 새로운 변화를 모색하신다고 보면 좋을 것입니다. 

물론 외식업도 외식업 나름 ..... 

이왕이면 온 국민이 선호하는 메뉴를 선택하는 것이 성공 창업에 중요한 포인트라고 판단됩니다. 

선택하신 뼈다귀 해장국은 반짝 유행하는 창업 아이템이 아닙니다. 계절에 영향을 받지 않고 꾸준히 매출을 유지할 수 있는 좋은 아이템이라고 단호하게 말씀드릴 수 있습니다. 

사장님이 시작하시려는 외식창업 포인트를 정리하자면 / 봄, 여름, 가을, 겨울... / 꾸준함을 기본으로 해야 합니다. 

요즘처럼 무더위가 지나고 선선한 바람이 불어오는 시기에 주목받는 아이템... 따뜻한 국물이나 탕을 기반으로 하는 뼈다귀 해장국, 감자탕 전문점이라~ 많은 창업 전문가들에 조언을 들어보면, 뼈다귀 해장국, 감자탕은 “여름철 서민 보양식, 겨울 서민 건강식이라고 할 정도로 대체적으로 비수기가 없으면서도 ”가을철부터 본격적으로 수요가 많은 특징 있는 아이템으로 지금 창업을 하신다면 바로 매출 상승과 투자원금 회수라는 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 기대되는 아이템이라는 이야기를 많이들 하고 있습니다. 그래서 더욱더 대표님이 투자하시려는 금액 회수에도 좋은 아이템이라고 판단하고 있습니다.