불황기 창업 포인트 경쟁 매장과 표적 시장의 정리

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불황기 창업 포인트 경쟁 매장과 표적 시장의 정리

① 가성비와 차별화로 승부하자
② 1인 가구를 공략하자 
③ 딜리버리 서비스[Delivery Service]를 선택하자 
④ 테이크아웃[take out]을 선택하자
⑤ 인건비를 아끼자
⑥ 업의 경계를 넘어보자
⑦ SNS를 적극 활용하자
⑧ 상권 변화를 주시하자
⑨ 창업은 개성시대, 가맹점도 이젠 개성시대라고 판단하자
⑩ 소자본창업을 하자
⑪ 365일 꼼짝도 못 하게 하는 창업은 하지 말자
⑫ 가족의 지지를 받자 
⑬ 잘 알고, 좋아하는 일 선택하자
⑭ 사업가 마인드 무장하자

이기는 창업의 기본 = 표적 시장 선정(Targeting)

표적 시장을 선택하는 방법은 제품과 시장이란 두 가지 기준에서 이루어진다.
한마디로 타깃과 전략요소를 통해 표적시장을 기준한다.

- 표적 시장 선택 방법 : 제품과 시장
- 타깃  요소 :  규모(충분여부), 수익성, 성장성, 경쟁상황, 필요 자질
- 전략 요소 :  획일화(비차별적), 차별화, 이벤트화, 집중화 

포지셔닝(Positioning)
포지셔닝(Positioning)은 서비스 속성, 가격대 품질, 용도, 상품가치, 서비스 등급, 서비스 이용자, 경쟁자의 7가지 요소에 의해 포지셔닝 된다

전략적 포지셔닝은 소비자의 마인드에 제품과 브랜드에 대한 차별화된(상대적) 위치를 차지하게 하는 것이다. 자사의 제품이나 브랜드를 경쟁자로부터 분리시킬 수 있는 한두 가지 특성을 찾아내는 것이 바로 전략적 포지셔닝이라 할 수 있다. 

포지셔닝 변수
1. 속성 : 온화함, 엄격함, 세련됨
2. 가격과 품질 : 프리미엄 제품, 보급품, 저가품
3. 용도 및 적용 : 특정한 상황 혹은 행사와의 관련성
4. 사용자 : 제품이나 서비스를 사용자 유형이나 라이프스타일, 특성 등과 연결시킨 것
5. 제품분류 : 일반 제품, 기능 제품, 차별화 제품
6. 경쟁자 : 경쟁자를 겨냥한 포지셔닝, 경쟁적 홍보와 광고

어떤 포지셔닝 전략이 가장 효과적인가를 판단해보아야 한다.
그러기 위해서는 우선 경쟁 제품과의 포지셔닝 분석을 통하여 우리 제품과 경쟁 제품이 현재 소비자들에게 어떻게 인지되고 또 평가되고 있는지를 철저히 살펴보아야 한다. 

다양한 방법이 사용될 수 있는데, 많이 사용하는 방법으로 요인분석(Factor Analysis)이나 다차원척도법(MDS: Multi-dimensional Scaling) 등을 이용한 제품위치도(Positioning Map) 혹은 제품지각도(Perceptual Map)가 대표적인 방법이다.

대중성+차별성을 위한 표적 시장 포지셔닝(Positioning) 전략 
모두가 좋아하는 대중성을 기본으로 동종 업종에서의 경쟁력이랄 수 있는 차별성을 갖고 있어야 한다.

대중적인 메뉴에 컨셉의 변화와 차별화 서비스로 ‘주’ 소비층에게 확실하게 각인시키는 것이 정리된 표적 시장의 정리와 포지셔닝(Positioning) 전략이다.